：还是原来的味道！街坊们哄笑起来，因为胖嫂偷偷在老位置藏了个煤球炉——她说有些味道必须用老法子才能做出来。

    如今，改造后的老街成了网红打卡地。但每天清晨六点，老顾客们依然能吃到那碗熟悉的米粉。新照片越来越多地挂在墙上：社区孩子们在店前毕业合影，返乡游子与胖嫂的拥抱，美食博主直播的瞬间...而最醒目的位置，永远留着那张1993年的老照片。

    阿强现在会用手机接单了，但他坚持手写点菜单——那些泛黄的纸片上记录着每个人的口味偏好，他说这才是最宝贵的大数据。每当新客人好奇地问起墙上的照片，胖嫂总会擦擦手，从二十年前的那个雨天讲起...

    秋雨淅淅沥沥地打在落地窗上，水珠顺着胖嫂米粉的金色招牌滑落。阿强擦着新置的实木餐桌，目光扫过墙上新增的电子相框——这是卢主任特意安装的，能轮播三十年来店铺的上万张照片。

    叮咚，门铃轻响。三个举着自拍杆的年轻人挤进来，为首染着蓝发的女孩对着手机喊：宝宝们看！这就是网上超火的历史保护店铺，连市长都来吃过哦！

    胖嫂从厨房探出头，围裙上还沾着辣椒末：几位吃点什么

    要三碗网红套餐！蓝发女孩凑近展示柜，这个搪瓷缸能当拍摄道具吗还有那个煤球炉...她伸手就要掀防尘罩。

    莫乱碰！阿强一个箭步冲过来，这是老物件，经不起折腾。他指着墙上的说明牌，拍照请保持一米距离。

    女孩撇撇嘴，转头对着镜头撒娇：老店就是架子大呢~突然瞥见电子相框里闪过自己初中时穿着校服吃粉的照片，顿时红了脸：妈呀！这怎么有我黑历史！

    胖嫂端着米粉过来，笑呵呵道：你是七中2015届的小玥吧那会儿你总把香菜挑给同桌男生。店里几个老顾客哄笑起来，直播间观看人数突然暴涨。

    第二天，被老店公开处刑的话题上了热搜。卢主任刷着手机直摇头：阿强，你们搞这个电子相框，倒是比我装的监控还厉害。

    风波未平，更大的矛盾接踵而至。开发商派人送来合作协议，要把胖嫂米粉包装成连锁品牌。只要签个字，全国开两百家分店。西装革履的经理敲着合同，配方买断费这个数。他比出三根手指。

    胖嫂正在熬汤的手顿了顿：三百万

    三千万。经理压低声音，但有个条件——得改用中央厨房配送，取消现场制作。

    这哪行！阿强扯下围裙，我们的粉每天现磨现蒸...

    年轻人要跟上时代嘛。经理指着窗外，对面商场负一层给你们留了黄金铺位，明厨亮灶全自动化...话没说完，胖嫂突然掀开汤锅盖子，乳白蒸汽腾空而起。

    后生仔，闻闻这个。她舀起一勺高汤，机器熬得出这种火候汤勺在晨光中泛着油光，三十年的老卤就像人活一辈子，少一天都不是那个味。

    经理落荒而逃，但事情并未结束。当晚社区论坛炸开了锅，有人发帖质问：凭什么用公共资源保护私人店铺跟帖里新老住户吵作一团。退休教师王伯气得手抖：这些新搬来的白领懂什么！暴雨断电那年，是胖嫂用煤球炉给大家煮粉充饥...

    卢主任连夜召集居民听证会。会议室里，穿睡衣的宝妈和戴安全帽的外卖员挤在一起。穿格子衫的程序员率先开炮：城市要发展就不能被情怀绑架！

    你说情怀张师傅猛地站起来，工作服上的油渍在LED灯下发亮，我爹修了三十年自行车，临终前胖嫂端来碗粉，他闻着味道突然睁开眼说了句多放酸豆角——这叫活着的记忆！

    眼看要起争执，卢主任突然打开投影仪。画面里是二十年前的街景：扎麻花辫的胖嫂在煤炉前炒辣椒，穿开裆裤的阿强追着铁环跑，穿工装的顾客们蹲在塑料凳上吸溜米粉。