第一章
林夏愣住:云姐,你要这些做什么
做‘布料’。燕剪云转过身,眼中闪烁着异样的光芒,松露是主角,但我需要‘面料’来衬托它。
接下来的两天,燕剪云几乎足不出户。
酒店套房的茶几成了临时工作台,上面铺满了各种食材和工具。
她戴着白手套,像对待高级定制面料一样,仔细处理着糯米纸。
用食用色素调出深浅不一的绯红色,再用细如发丝的糖丝,在糯米纸上绣出火焰的纹样。
林夏在一旁看得心惊胆战。她见过燕剪云设计服装时的专注,却从未想过,那份对线条、色彩和结构的敏感,会用在食材上。
云姐,这糖丝这么细,怎么固定啊林夏看着她用镊子小心翼翼地将糖丝粘在糯米纸上,忍不住问。
用融化的白巧克力,燕剪云头也不抬,就像服装里的衬线,既要牢固,又不能破坏整体效果。
她的动作精准而稳定,每一针绣下去,都带着多年积累的手感。
那些原本普通的食材,在她手中渐渐有了形态,像一片片待拼接的裙料。
与此同时,米麒麟的私人餐厅后厨里,却是另一番景象。
首席大厨马克正在处理那颗白松露,小心翼翼地用专用刷子清洁表面。
主厨,您真的要和那个设计师比马克忍不住问,她看起来对烹饪一窍不通。
米麒麟正在调试酱汁,闻言冷笑一声:越是不懂,越容易犯低级错误。
白松露最忌过度烹饪,我倒要看看,她能玩出什么花样。
他拿起一颗松露,放在鼻下轻嗅,记住,三天后,除了必要的协助,任何人不得靠近我的操作台。我要让她输得心服口服。
他的语气里充满了自信,仿佛胜负早已分晓。在他看来,燕剪云的挑战不过是一时意气,是对烹饪艺术的亵渎。
比赛前一天,燕剪云接到了一个意想不到的电话。是她在巴黎时装学院的导师,皮埃尔先生。
剪云,听说你在米兰惹了麻烦老人的声音带着关切,和那个叫米麒麟的厨师比赛
燕剪云握着电话,走到窗边:是,老师。
胡闹!皮埃尔先生的声音提高了几分,你知道白松露有多珍贵吗你根本不懂烹饪!
我懂设计。燕剪云的声音很轻,却异常坚定,设计的本质,是理解材料,赋予形态,创造惊喜。食材,也是一种材料。
电话那头沉默了片刻,皮埃尔先生叹了口气:我知道你性子倔。但答应我,不要勉强。如果觉得难,就放弃。
老师,燕剪云看着远处的埃菲尔铁塔模型,那是她刚入行时,皮埃尔送她的礼物,我从不放弃。
挂断电话,她走到工作台前,看着那一片片绣好的糯米纸面料,眼中闪过一丝决绝。
米麒麟以为她会用传统方式烹饪,那她就偏要打破常规。她要让他知道,跨界的创意,有时比循规蹈矩更有力量。
夜深了,米兰的雨淅淅沥沥地落下。燕剪云仍在灯下忙碌,针线在食材间穿梭,仿佛在编织一个大胆的梦。
3
比赛当天,米兰的天空放晴。米麒麟的私人餐厅外,聚集了不少闻讯而来的媒体和美食爱好者。
一个服装设计师挑战名厨,这样的新闻噱头十足,连当地最权威的美食评论家也亲自到场。
后厨里,两张并列的操作台已经准备就绪。
中间放着两个盖着白布的托盘,里面想必就是今天的主角,阿尔巴白松露。
米麒麟穿着定制的白色厨师服,神情从容。
他看了一眼旁边的燕剪云,她穿着简单的黑色围裙,头发束起,脸上没什么表情,只是眼神专注地看