糕更加蓬松。但使用时要注意用量，过量的泡打粉可能会使蛋糕产生苦味。

    二、夹心和装饰部分

    1.

    淡奶油

    -

    用量：200

    -

    300克。建议使用动物淡奶油，动物淡奶油口感更好，而且不含反式脂肪酸，更加健康。

    -

    作用：淡奶油用于制作夹心和装饰。它的奶香味浓郁，经过打发后，可以形成细腻的奶油霜，用于涂抹在蛋糕体上，将两片蛋糕卷起来，并且可以在表面进行装饰。打发后的淡奶油具有良好的稳定性，能够保持一定的形状，不会轻易塌陷。

    2.

    白砂糖（用于打发淡奶油）

    -

    用量：20

    -

    30克。这个用量可以根据个人对甜味的喜好进行调整。

    -

    作用：在打发淡奶油时加入白砂糖，可以增加淡奶油的甜味，并且糖能够帮助淡奶油更快地打发，使打发后的淡奶油更加稳定。

    3.

    或其他水果（可选）

    -

    用量：根据个人喜好准备适量的或者其他水果，如芒果、蓝莓等。如果是用，大概需要8

    -

    10颗中等大小的。

    -

    作用：水果可以作为夹心或者装饰，为樱花抹茶抱抱卷增添丰富的口感和清新的味道。的酸甜、芒果的浓郁或者蓝莓的酸甜都可以与抹茶蛋糕和奶油很好地搭配，同时也能起到点缀的作用，使抱抱卷看起来更加诱人。

    4.

    盐渍樱花（可选）

    -

    用量：10

    -

    15朵左右。盐渍樱花可以在烘焙店或者网上购买。

    -

    作用：盐渍樱花是这款抱抱卷的特色装饰。在使用前，需要将盐渍樱花用清水冲洗一下，去掉多余的盐分，然后沥干水分。将樱花放在奶油夹心或者装饰在蛋糕表面，可以为抱抱卷增添浪漫的樱花元素，使其更具美感。

    以下是樱花抹茶抱抱卷的详细制作过程：

    一、准备工作

    1.

    材料准备

    -

    将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的无油无水的容器中。蛋白盆最好使用不锈钢盆，因为其导热快，有助于蛋白打发。

    -

    把低筋面粉和抹茶粉混合均匀，然后过筛备用。这样可以确保面粉和抹茶粉充分混合，并且去除其中的杂质和颗粒，使蛋糕体更加细腻。

    -

    将玉米油和牛奶混合在一个碗中，搅拌均匀，形成均匀的液体乳化液。乳化液可以使油和水充分融合，在加入蛋黄后更容易搅拌均匀，有助于形成细腻的蛋糕面糊。

    2.

    工具准备

    -

    准备好一个烤盘，铺上油纸。油纸可以帮助蛋糕更容易脱模，防止蛋糕粘在烤盘上。在铺油纸时，要尽量平整，使油纸紧贴烤盘底部，并且四边要留出一定的边缘，方便后续操作。

    -

    准备一个裱花袋，用于装入打发好的淡奶油，如果没有裱花袋，也可以使用保鲜袋代替。同时，准备好各种装饰工具，如抹刀、勺子等。

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    二、制作蛋糕体

    1.

    打发蛋白

    -

    在蛋白中滴入几滴柠檬汁（柠檬汁可以起到去腥和调节蛋白酸碱度的作用，有助于蛋白打发）。然后使用电动打蛋器低速打发蛋白，当蛋