制作樱花抹茶抱抱卷需要以下食材：

    一、蛋糕体部分

    1.

    鸡蛋

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    数量：一般需要4

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    5个鸡蛋，具体数量可以根据鸡蛋的大小和想要的蛋糕体厚度适当调整。建议使用新鲜的鸡蛋，因为新鲜鸡蛋的蛋液更浓稠，有助于蛋糕的起发和保持形状。

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    作用：鸡蛋是蛋糕体的主要支撑结构，蛋白提供蓬松的质地，蛋黄则增加蛋糕的浓郁风味和柔软度。在制作过程中，蛋白经过打发，能够裹入空气，使蛋糕在烘烤后具有松软的口感。

    2.

    细砂糖

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    用量：约60

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    80克。可以将细砂糖分为两份，一份用于打发蛋白，另一份用于搅拌蛋黄糊。

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    作用：细砂糖在打发蛋白时，能够帮助蛋白形成稳定的泡沫结构，使蛋白霜更加细腻、坚挺。在蛋黄糊中，砂糖可以增加甜味，同时与鸡蛋混合后，经过搅拌，砂糖融化可以使蛋黄糊变得更加浓稠，有助于蛋糕体的成型。

    3.

    低筋面粉

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    用量：60

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    70克。低筋面粉相较于高筋面粉和中筋面粉，其蛋白质含量较低，麸质也较少，这样制作出来的蛋糕口感会更加松软细腻。

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    作用：低筋面粉是蛋糕体的主要原料之一，它与鸡蛋、糖等混合后，在烘烤过程中形成蛋糕的基本结构。由于其筋度低，不会在蛋糕内部形成过多的面筋网络，从而使蛋糕具有柔软的质地。

    4.

    抹茶粉

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    用量：10

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    15克。优质的抹茶粉是制作抹茶口味蛋糕的关键。抹茶粉应该具有浓郁的抹茶香气，颜色翠绿。

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    作用：抹茶粉为蛋糕体带来独特的抹茶风味和翠绿的颜色。它可以与低筋面粉混合后过筛加入蛋黄糊中，使蛋糕体均匀地染上抹茶色，并且在品尝时能感受到浓郁的抹茶清香。

    5.

    玉米油或无味植物油

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    用量：40

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    50毫升。推荐使用玉米油，因为它味道清淡，不会影响蛋糕的风味。如果没有玉米油，也可以使用其他无味的植物油，如葵花籽油等。

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    作用：油脂在蛋糕体中可以起到润滑的作用，使蛋糕的口感更加滋润。同时，它与低筋面粉和鸡蛋混合后，能够帮助面糊更好地融合，并且在烘烤过程中，油脂会在蛋糕内部形成细小的气孔，使蛋糕更加松软。

    6.

    牛奶

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    用量：70

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    80毫升。可以使用全脂牛奶或者脱脂牛奶，全脂牛奶会使蛋糕口感更加香浓，脱脂牛奶则相对更健康一些。

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    作用：牛奶为蛋糕体提供水分和丰富的奶香味。它与鸡蛋、面粉等混合后，可以使蛋糕体的口感更加湿润，并且牛奶中的脂肪和蛋白质等成分也有助于蛋糕的起发和结构的形成。

    7.

    泡打粉（可选）

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    用量：1

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    2克。泡打粉是一种化学发酵剂，可以帮助蛋糕体在烘烤过程中更好地膨胀。不过，如果蛋白打发得足够好，也可以不加泡打粉。

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    作用：在受热时，泡打粉会产生二氧化碳气体，这些气体能够在蛋糕体内部形成气泡，使蛋