第一章
》:杜先生若来,定会喜欢这‘登高火锅’——用茱萸、菊花入辣汤,配羊肉片,驱寒又应景。
重阳节清晨,火锅店门口挤满了背着竹篓的文人,竹篓里露出迷你铜锅和炭盒。
杜牧穿着登山布鞋,腰间别着酒壶,看见门口的茱萸辣椒串,眼睛一亮:某正愁登高无妙物,不想小刘娘子早备下‘辣酒茱萸锅’!
杜先生请看!刘小小展示新发明的羊皮便携包,内层涂着防火涂料,能装小铜锅和底料包,此包轻便如诗囊,辣汤如豪情,登山累了,随地一煮,便是‘火锅在Hand,天下我有’!
酸秀才趁机推销:凡买便携包者,送杜牧先生亲笔‘登高涮肉诗’——他举着墨迹未干的竹简,‘青山隐隐辣汤迢,铜锅便携上云霄。茱萸入汤人不醉,羊肉一涮胜登高!’
登山途中,杜牧在半山腰支起铜锅,辣香引来了砍柴的山民。
刘小小趁机教他们用野山椒做底料:辣汤配野山菇,赛过神仙露!山民们尝了直拍大腿:比吃野果带劲,明年给您送十筐山椒!
县尉大人穿着登山官服,带着衙役抬着火锅官轿上山,轿子里装满冰镇羊肉:某身为火锅都尉,登高怎能没肉小刘娘子,给某来份‘官帽毛肚’,七上八下涮,象征官运亨通!
傍晚下山,便携火锅包成了长安新时尚,连卖胭脂的小娘子都背着火锅图案的羊皮包。
杜牧临走时留下半首诗:火锅登高望秋毫,辣汤煮沸白云飘。来年若问加餐处,长安西市第一锅!
当夜,刘小小收到山民送来的野山椒。
18
冰火两重
看着天气越来越炎热,刘小小看着店里的客人越来越少,有点发愁。
热死了!辣汤涮肉要中暑了!客人对着沸腾的铜锅直擦汗。
刘小小看着酸秀才差点晕倒在醋壶旁,突然想到点子了:阿福,去买十车冰块,再让波斯商人送些琉璃碗,咱们开个‘火锅冰室’!
冰室开张那日,门口排起了长队。
刘小小推出冰火两重天套餐:左边辣汤涮肉,右边冰镇酸梅汤泡糯米团,配着波斯运来的冰镇甜杏。
李白光着膀子冲进来,举着酒壶大喊:某要‘冰酒辣锅’,让辣味在冰中跳舞!
她让王大夯把牛肉冻成冰砖,用刨刀削成薄片,往辣汤里一涮就熟:此乃‘雪花牛肉刨冰锅’,辣得冒汗时咬口冰杏,比在华清池泡澡还爽!
尚食局掌膳带着宫廷冰鉴来取经,看着琉璃碗里的冰镇毛肚,惊叹:小娘子,你这是把凌室搬进了火锅店!
刘小小趁机推销:宫里的贵人怕热,正好用冰镇辣汤,既尝鲜又解暑。
县尉大人穿着单衣,抱着冰砖不肯撒手:某的火锅都尉腰牌快被烤化了!小刘娘子,给某来份‘冰镇官帽锅’,毛肚配冰渣,凉爽又威风!
酸秀才舔着冰粉,灵感大发:热辣如火,冰爽如水,火锅冰室,乃阴阳调和之极致!
他突然指着李白的冰酒辣锅,李公子的酒,该改名叫‘冰火醉仙露’!
19
干货辣魂
但是好景不长,长安突然日日下着大雨。
不好了!江南的笋运不过来,火锅配菜要断货!
王大夯扛着空竹篓冲进厨房,竹篓里只剩几根笋须:漕运船遇暴雨,笋全都泡汤了!
刘小小看着菜单上的春笋豆腐锅:阿福,把剩下的笋切片晒干,再让胡商带些波斯葡萄干,咱们做‘干货火锅’!
她发明的脱水蔬菜包大受欢迎,笋干、木耳、香菇泡进辣汤,比鲜货更入味。
县尉大人尝了直拍大腿:此等妙法,该推广到漕运,以后粮食都晒干,不怕暴雨!
她