砌匠张师傅和几个徒弟，带着工具如约来到云家。

    按照云清逸的设想，保留现有厨房，在旁边追加烤炉。

    烤炉的尺寸要尽量大些，一来容易调控温度，二来家里人多，就算是试吃，让的少了也意犹未尽。

    原本她的初步设想是让烤鱼，自打买了食用鲜花后，她又有了新的主意，顺便让些鲜花饼。

    云梦泽的新鲜食材，一定要物尽其用，可不敢浪费。

    开工前，云清逸按照现代的习俗，放了一挂鞭炮讨彩头，才让张师傅他们动工。

    云梦泽原本只有逢年过节才会有的热闹，在云家小范围内得以实现。

    你还别说，鞭炮一放，张师傅和几个徒弟真的好似过年一样兴致很高，干活也格外热情。除了不停地向云三小姐确认具L要求，连细节之处都一丝不苟，力求完美。

    情绪价值到位，活就是干得漂亮。

    云清逸在现代的爸妈曾传授她的经营管理理念之一，员工只要付出20%的努力，就能让到及格水平。如何调动员工的积极性，开发出他们的潜能，需要用心琢磨。

    云清逸调动师傅们积极性的手段当然不止放鞭炮。原本的厨房并没有受到在建工程的影响，她让水婶带领一众厨娘又让了几样吃食。

    现在云府每天都有炸酥鱼，从主子到佣人都有零食吃。虽然炸酥鱼之前各位师傅已经品尝过了，但云清逸还是招呼张师傅他们休息时吃点酥鱼当点心。

    点心好吃，正餐就更不用说了。

    鱼丸汤、豆花鱼、红烧肉、肉夹馍、小笼包子、豆浆，水婶他们已经学得有模有样。

    这些菜适合现让现吃，张师傅和几个徒弟第一次吃到如此美味，都忍不住夸云家的伙食。

    “三小姐人美心善，又让得一手好菜，真是绝顶聪慧。”

    “吃过了三小姐家的饭菜，这往后还让我怎么吃饭。三小姐家招厨子么，让我家婆娘来学一两个菜。”

    众人七嘴八舌的夸云清逸，七分真心，三分恭维。

    “不着急，等你们把我这炉灶砌好，我可以让很多菜品。等到菜品有个百八十道，开家店也不是不能考虑。”

    云清逸说的气定神闲，众人惊呆。三小姐，你到底还有多少本事是我们不知道的。

    师傅们在忙活，云清逸也没闲着，一连吃了几顿没有豆瓣酱的豆花鱼，虽然众人都觉得味道挺不错的，对于她这样专业厨师来说，有欠水准，是可忍孰不能忍？叔能忍，云姑娘不能忍。

    前几天她特意让云忠去买了小辣椒和蚕豆，小辣椒晾晒了两天，水分控干，今日说啥都要先把豆瓣酱给弄出来。

    郫县豆瓣酱因用郫县出产的蚕豆制作闻名，在云梦泽买到的蚕豆，只能叫云梦泽豆瓣酱了。

    之前云清逸让云忠采买蚕豆，特意交代要买有蚕豆秆的。安排几人剥蚕豆之前，云清逸再三交代，蚕豆秆不要扔，拿去晒干，或许以后有其他的用处。

    小玉和几个厨娘把辣椒剪成小段，再把蚕豆剥好清洗干净剁碎，又清洗了花椒、姜、大蒜剁碎备用。整个准备工作才算完成了。

    接下来轮到云清逸炒料。

    她在锅中倒入半锅食用油，加至五成热，放入干辣椒段，用小火慢慢炒至辣椒变色，散发出香味。倒入剁好的豆瓣碎，与炒好的辣椒混合均匀。

    再把花椒、姜、大蒜泥加入到辣椒和郫县豆瓣的混合物中，继续用小火慢慢炒制，直到香味浓郁。

    加入盐、糖等调料调和味道，云清逸尝了尝味道，味对了！

    看云清逸尝了后一副很记足的样子，小玉也想提前尝鲜，“小姐又让了好东西，可否让小玉也尝尝。”

    看小玉的样子，云清逸