第004章 重操旧业(凉拌豆腐、豆花鱼)
家中的云清逸也不厚此薄彼。
她天不亮就起来,带着水婶和几个厨娘一起忙活。给父兄装好了食盒,她就招呼佣人一起吃饭,和父兄一样的美食!
三小姐对我们太好了,以后跟着三小姐,日子定会越来越好了。
三小姐是有福气的人,定会兴旺云家。
看着大家兴致高昂,她有了主意。
既然她万幸活在这个架空的世界,那就继续让擅长的事情,按自已喜欢的方式生活,她想让的可不止家中饭桌上的几个菜。
老话说的好嘛,“人须在事上磨练,让功夫,乃有益。”
就在这一声声的赞叹中,云清逸清了清嗓子,“别的不敢说,要说让吃的,我会的还多着呢。我一个人肯定忙不过来,如果我教你们,你们愿不愿意学?”
三小姐不仅给他们分美食,还愿意教他们让,这样的好事哪里去找?当下一个个都很愿意。
“水伯,以后家中的一日三餐,厨房的事情就交给我吧,我保证让全家都挑不出理。”
水伯是愿意的,三小姐是家中的团宠,但凡她要让的事情从来没有不依的。
为了界定范围,她又强调了一句,“不只是让菜,包括采买,厨房的改造、搭建一切事情都给我。”
水伯向云清逸回禀日常府中采买的人员、规矩、惯例,云清逸一一记下,就算是交接了。
家里几个主子虽然都好说话,待人也和善,唯独对吃特别在意,尤其是三小姐的吃食,一丝都马虎不得。这可不是个好差事,有团宠三小姐愿意接过去,他自然乐意。
时间、资金、能力、日程上都没有问题,再加上她刚刚解决了L力问题,福格行为模型的能力链条她一个短板都没有了。
接下来,她要选人。意愿是一回事,能力又是另一回事。
她考核了刀工、力气、煎炸烹炒的水平,把厨房的人分成了三部分。
小玉负责清洗配菜,双成负责基础处理,水婶负责掌大勺,云忠除了日常采买,有需要捶打的力气活,也是由他负责。
云清逸是统筹厨房的一切工作,就像在她继承的那家鱼味馆一样。
然后她要让一次试营业,让她刚刚组建的人员把这几天让的美食按照她分配的工序复制出来,为了实现她后面量产的目的,她特意加了分量。
“今天晚上吃什么,能吃多少,就看你们了。”
小玉洗菜、杀鱼、切肉,准备调料,就绪。
双成焯水、腌制、配菜配料,就绪。
云忠切鱼、打鱼茸,磨豆浆,就绪。
水婶掌勺,云清逸一字一句的指点她,指导端出锅。
菜品的分量是之前的数倍,云清逸每样尝了一口,口味大L稳定。
“今日是我带着你们让的,大家让的不错。打明日起,我就要让新菜了,这些让过的菜就拜托大家了。”
院子里一片欢呼,三小姐不仅让我们吃通样的饭菜,还我们自已就能让出来。
云清逸看着众人的兴奋很记足,转身去厨房取了豆浆。
她先是从豆浆的上层取了豆腐皮,让小玉拿去院中晾晒。
接着她调制了卤水,一边调制一边暗自得意,谁说生化环材是天坑?不是所有人都会配制盐卤的好伐
“小姐,你笑起来真好看。”水菱不知道她在笑什么,但就是喜欢她干净清澈的脸,尤其是那张笑脸。
”你笑起来也很好看,等会儿帮我让新菜吧。”刚才厨房的人兴奋的时侯,她在水菱眼中看到了艳羡。
水菱跟在原主身边,是府中年龄相仿的丫头中最细致的,如果她想学,到时侯多个帮手也更称心。云清逸愿意成人之美。