第四百九十七章 白灼禁脔
神空间之所以有这道菜品,应该是这道菜的材料难寻。
想想看,古人肯定没有这样的条件,一次性屠宰这么多头猪,于是这看似简单的一道‘白灼禁脔’就成为了一道难得的佳肴。
空间给出的奖励是情绪值十万点,兑换值5点。这个奖励还不错,聊胜于无。
“若男,你就在车里等着吧,这车间里面就别进去了。”来到屠宰场,刘芒对李若男道。
“也行,我也从来没来过这种地方,觉得有些恐怖。”李若男对刘芒的体贴有些窃喜,回道。
刘芒走进屠宰场的车间,一股浓烈的血腥味就传了过来,让他忍不住皱起鼻子。
“刘总,这边请!”一个头发抹得油光水亮,穿着一套皱巴巴西装的男人走上前来。
“贾总,你好!”
这个西装男叫贾卫平,正是这家屠宰场的经理。
刘芒楼上楼所用的生猪不是从这家屠宰场拿的货,是李若男那个养殖基地养的土猪,但屠宰却是在这个屠宰场弄的,所以大家虽然没有见过面,但还是有业务上的往来。
不过刘芒酒楼用的土猪,一也就用三头,而这道‘白灼禁脔’吃的就是一个新鲜,数量上根本不够,所以只好用养殖的猪代替了。
“刘总,你要的东西都准备好了。”贾卫平从桌上提过一个塑料袋:“都是今刚杀的猪,肉还热乎着呢。”
“没弄错吧,是我的那块地方的肉吗?”刘芒打开袋子,检查了一下。
“当然没有错了,您不就是要翅仔肉嘛。”贾卫平嘿嘿一笑:“没想到您还真是个行家。在我们这行里,谁都知道这块地方的肉最好吃,比梅条肉还嫩!”
一听贾卫平这么一,刘芒就知道没有弄错。因为这块禁脔的别称,正是翅仔肉。
“那就谢谢你了,贾总。”
“别客气,以后您想吃给我一声就行了,没必要亲自跑一趟。”贾卫平道。
“行,那我先走了,回头你找我酒楼的采购报账就行了。”
“明白。”
“拿到了?”回到车上,李若男问道。
“嗯,拿到了。”刘芒晃了晃手中的袋子。
“让我看看,看这地方的肉是什么样的。”李若男好奇的打开袋子。
袋子中是几十块粉嫩的瘦肉,跟樟树叶子差不多大,最多也就几十克的样子。
“这道菜还真讲究啊,一头猪身上就那么一块,难怪古人视之为禁脔呢。”
“所以啊,有些名菜不是想吃就能吃的,像这道菜根本就没法在酒楼售卖,因为食材实在是难得。就更别提什么凤凰舌和龙鳞窝了,简直有伤和。”
“凤凰舌?龙鳞窝?是什么菜?”李若男又好奇的问道。
“凤凰舌是指鹦鹉的舌头,而龙鳞窝则指黄河鲤鱼鱼鳍处,第四片鳞片下那一指甲大的一块肉。你想想看,要做这两道菜,得杀多少鹦鹉和鲤鱼啊!”
“真是残忍!”李若男忍不住皱起眉头:“这是做菜吗?简直是滥杀。”
“这两道菜都是古代那些达官贵人斗富想出来的。不过这道‘白灼禁脔’,倒可以吃上一吃,反正那些猪也是要杀的。”
“嗯,这样想就没什么心理负担了。”
刘芒和李若男回到楼上楼,丁宝儿还在那认认真真的削土豆。神态专注,丝毫没有注意到俩人的到来。
“咳!”刘芒咳嗽一声。
丁宝儿抬起头:“师傅,您回来啦。”
“累了就歇一会吧。”刘芒看着只剩个筐底的土豆,暗自点点头。
“没事,我不累,再有一点就削完了。”丁宝儿憨厚一笑,露出两个大门牙。
“那好,你削完了带着贝