第四百九十五章 太岁人参汤
“各位慢慢吃,我灶上的汤应该好了。”等酒过三巡,菜过五味后,刘芒看了看时间,站起身来。
“刘芒师傅你去吧,早就等不及了呢。”听太岁终于要好了,孔瑞明兴奋道。
刘芒来到后厨,先取下盖在瓦瓮上面的湿毛巾,然后揭开盖子。
顿时一股鲜甜的热气便从瓦罐中蓬勃而出,扑面而来。
“嗯,味道不错!”刘芒用勺子舀了一点试了试味,非常满意。
太岁和燕窝、鱼翅一样,本身并没有多大的味道,有的只是那种极致的鲜味和特殊的口感。
刘芒加入了一点盐和胡椒调味,然后舀到一早就准备好的汤盅里。
先留了两盅出来,接着将剩下的放在托盘上,准备端去包厢。
“简,罐子里还有不少汤,你等会给大伙分一分。”刘芒吩咐道。
“明白。”单简甜甜一笑。
自己这个老板还真不错,处处为别人着想。就好比涨工资来吧,每次不用员工自己提,一到时候就自动涨了,并且每次还远超他们的预期。
“终于来了吗?”等到刘芒端着炖制好的汤羹走入包厢,大家都不约而同的站起身来,一脸的期待。
这可是太岁啊!简直就是存在于传中的稀罕物。平时别吃了,就算见都难得一见。
以后可以给人吹牛逼了——这是包厢中大多数人的想法。
“嗯,真鲜!”揭开汤盅的盖子,谭石深深吸了口气。
这股鲜味不用尝,光是闻气味都能闻出来。
心翼翼的舀起一勺吹了几口气,谭石送入嘴中轻轻一抿:“这……这里面还放了人参?”
除了鸡汤和太岁炖在一起的鲜美外,野山参带着清凉的气息在舌根处浮现,在缓解油腻的同时,让人的精神禁不住一振。
喝了一口汤,谭石又用筷子夹起一块太岁。
“好刀功!”谭石忍不住又赞了一声。
太岁用凤尾刀法切过,在经过长时间的炖煮后,已经完全倦缩起来,夹在筷子上一抖动,真的就像凤凰的尾羽一样。
送入口中咀嚼,太岁的口感令谭石完全出乎意料。
一开始他还以为,这个太岁的肉质应该很嫩才对,如果采用煲汤的形式,会破坏它鲜嫩的口感。
可万万没想到,这太岁现在的口感有点像猪肚,更像是牛筋。经过高温的炖煮,破坏了它本身的肉质纤维,让它的口感绵软而又带着丝丝的弹性,非常的适口。
“怎么样?各位,这味道还可以吧?”林萧几口将一盅汤干掉大半,问道。
“真是鲜到骨头里了!”孔瑞明赞叹起来:“多亏了刘芒师傅,连秦始皇都吃不到的东西,今我们可以一品其味了。”
“那是当然,你也不看刘兄下了多大的本。”林萧舀起一块太岁送入口中大嚼:“除了这个太岁外,还加入了一根六品野山参,想想都觉得补!”
“六品野山参?”听了林萧这话,众人齐齐倒抽了口冷气。
现在市面上五品的野山参都难觅其踪,偶有出现拍卖价格都是几百万起步,那六品的该要卖多少钱?这些一般都是拿来吊命的玩意,居然就这么一锅炖了?
“刘芒师傅的这种款待,真让我们承受不起啊!”谭石不好意思起来。
“没事,大家喜欢喝就好了。这段时间各位都辛苦了,我还真不知道怎么感谢大家呢。一点的心意,不成敬意。”刘芒笑道。
“那我们就不客气了。”谭石重新拿起勺子,捧着手里的汤盅就像捧着个金元宝,生怕浪费一丝一毫。
这一顿饭宾主尽欢,一直吃到下午两点多钟。
吃完饭,不顾刘芒的挽留,大家都各奔东西了。离家已经两