第四百八十八章 给总统做菜(二)两章合一
用特制的刀撬开一只生蚝,然后就着生蚝中的那一汪海水,一口吞下肚。
“你吃那么多生蚝,就不怕拉肚子吗?”李若男白了林萧一眼,道。
“这点算什么?想当年我在法国,每都要来上两打生蚝,再来三瓶白葡萄酒,一点事都没有。”林萧不以为然,从筐子中取过生蚝,又接着撬开。
以亚当斯家族的财大气粗,所用的食材当然都是顶级的。
就好比这生蚝来吧,全部是从法国当空运过来的吉拉多生蚝。
这种生蚝的外形和普通的生蚝不一样,一面扁,一面隆起。打开这种生蚝,浓郁的海水味就会一涌而出,嫩中带脆,混合着一点乳香味。
它的肉质肥美结实,口感充满弹性嚼劲,风味细腻充满层次感,充满海洋鲜味及生蚝的鲜甜香浓,更带有些许微妙的榛果味。
林萧这厮显然是个识货的行家,更是一个不会亏待自己肚子的老油条。
厨房里的五打生蚝,除了一打入菜外,其余的一大半都进了他的肚子。
“老刘,还给你留了一打,等会你也试试,这种生蚝属于有钱也很难买到的东西,生吃最为得劲!”
“行,一会我试试。”刘芒有些好笑的摇摇头,将砧板上已经剥出来的生蚝片成薄片。
生蚝片好,锅中下入自己带过来的高汤,先加入蟹味菇煮片刻,然后放入切碎的菠菜和豆腐丁,等到汤中沸腾后,加入葛根粉勾芡。
葛根在中国是一味传统的中药,具有清热解火,生津止渴的作用。
用它的块茎榨汁,然后沉淀,便能得到葛根粉。
用这种葛根粉勾芡的汤品,颜色会如玻璃一般透明,并且吃在口中还有一股类似薄荷一般的清凉味道。
“好了。”勾完芡,加入切好的生蚝片,然后用盐、胡椒调味,再稍微煮了一下会后,刘芒将炒锅从火焰上移开,然后将锅中制作好的‘翡翠蚝片羹’舀到碗中。
“两位,这道菜品完成了,这份是给你们的。”刘芒对着那两个检查食物的黑衣人道。
按照惯例,其中的一个黑衣人舀了一些汤羹放入玻璃试管中封好。而另一个则迫不及待的舀了一勺尝了起来。
“唉!你慢点!心烫!”刘芒提醒道。
这句提醒并没有凑效,因为刘芒的是中文,这个保镖根本没有反应过来,就被烫得差点连勺子都甩了出去。
“哈哈,这种汤经过勾芡,表面看起来没有热气冒出,其实里面烫得很,上当了吧?”林萧笑得直打跌。
“是哦,等会要交代杰弗森一下,让他提醒宾客们,要搅拌一下再喝。”李若男道。
“哥们,味道怎么样?”林萧拍了拍那个黑衣人的肩膀,问道。
“嗯……非常的鲜美!”黑衣人咂巴着嘴,连声称赞:“你们中国菜都是那么好吃吗?”
“那是当然!我称第二,谁敢称第一!”林萧一脸骄傲:“忘掉那些难吃的汉堡和热狗吧,这才是真正的美食。”
“各位,我又回来了。”这个时候,杰弗森走了进来:“总统阁下和各位贵宾,对你们的菜品非常满意!”
“那就好!杰弗森先生,汤品也好了。这种汤有点烫,你千万要提醒大家,要心一点,搅匀了散点热气再喝。”刘芒道。
“没问题。”杰弗森点点头,带着侍从们端着汤品出去了。
“好了,腰果虾仁也开始准备吧。”刘芒喝了口水,道。
“没问题,我来剥虾好了。”林萧朝水箱边走去。
“那我先将腰果炸出来吧,不晾凉的话,口感会不脆。”刘芒放下水杯,将锅架在灶上。
“噢,我还是第一次看到这种颜色的汤羹。”等到杰弗森将刘芒做