直播送礼物的？】

    【要真是这样，我就不骂你了。】

    【主播这是要红的节奏啊，估计要月入百万了！】

    【主播，66666连超管都来给你捧场。】

    【喜欢主播的打11，讨厌超管的打。】

    【1111111111。】

    【。】

    【。】

    直播间节奏带的飞起，满屏弹幕都是。

    萧屹擎进直播间对其他人什么话，他直接选择无视，他就一个目的，等着顾清影感谢词，然后比心。

    可是别顾清影没有对他的进入直播间表示什么，就连那两个人也好像没看见他送的礼物一样，根本就没跟前面娜娜送礼物一样，表示谢意。

    萧屹擎紧紧盯着屏幕，嘴里念道：“清清快话啊，比心呢？”

    瞪了差不多一分钟，没有一点动静。

    这不科学！！！

    难道他们知道是自己，所以就不理他了？

    就在这时，顾清影开口了，萧屹擎眼神一亮。

    可很快他的目光就黯淡下来，因为顾清影的是，“大家安静一下，不顾超管进来是做什么的，我现在要开始做菜了。

    大家在这个时间段也不用送礼物，我希望大家先看美食节目，其他事过后再。”

    对行内人来，叉烧分为两种，既是“低柜”叉烧和厨房叉烧，由于口味不同，食味当然各异。

    厨房叉烧又分厨房和点心两种，点心一般多用于叉烧包和叉烧酥，点心叉烧多是用锅烧煮，收干汁才行，味道很到点。

    后来改用烧腊档的叉烧，切成“指甲片“包在点心里面，便可享口福了，厨房叉烧则用来炒饭，炒蛋等。

    因为还要再处理，所以要求不是很高，只要将猪肉的外边用红花粉染红之后焗熟边可以备用。

    那到“低柜”的叉烧，在选料方面十分讲究，必须是要柳枪，即猪脊骨后面的一条肉柳，才会捻滑多汁而且有肉味的好效果。

    烧好的叉烧，必须要有“肥哝瘦”兼备的状态【即捎带焦香】，才算是上品。

    当今的师傅为了多吸引顾客，绞尽脑汁，在叉烧的口感上制作上，创制了独一无二的“脆皮叉烧”。

    它的口感既有前者的各项优点，还有在享用时，叉烧的外脆里嫩且有汁，超过以前叉烧的所有优点，这几年很受食客的欢迎。

    还有烧腊师傅研制出“黑椒炭烧猪颈肉”其优点是吸收西式腌制火腿的方法，改良后制作的。

    口感香脆扑鼻，微辣爽口，无论是佐膳抑或是下酒，均是上选之策。

    顾清影介绍完了叉烧肉的由来呢，就开始制作叉烧肉了。

    首先她先介绍完需要的食材，然后将腌制好的肉拿出来。

    她下午已经把洗净后的猪里脊肉擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。

    然后用一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在叉烧酱汁里。

    盖上密封盒的盖子，然后腌制两时，使入味均匀并捞出葱段扔掉。

    顾清影首先在在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。

    将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤0分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。

    再将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤0分钟，再取出反复刷次蜂蜜，最好再烤10分钟左右。

    “这叉烧肉刷了蜂蜜以后，颜色真好看啊！”