，还是一刀剥鳞，袁州的速度就都极为的快。

    弧形瓷片一头非常尖锐，袁州直接用尖锐的这头在鱼的肚腹上划出一道整齐的切口，然后调转瓷片用宽的那面直接掏干净腹部。

    袁州掏出来的鱼腹别鱼血了，就连上面的膜壁都没破，是一个非常完整的样子，是以案板上也干干净净的。

    而金红的鱼鳞也整齐的排列在一旁，整条鱼干净而漂亮，一点血腥的感觉都没有。

    “也就只有袁老板能把杀鱼做的这么好看了。”鱼一脸崇拜的看着袁州。

    可不是，袁州杀鱼不光下刀极快，还不会弄的血呼啦啦的，偏偏动作还极具美感不，鱼儿也安安静静，不会胡乱蹦跳的吓人。

    几条鱼很快袁州就规整好了，在鱼身上撒上腌鱼的料，就直接把它们挂了起来。

    这时候，袁州开始直接烤制穿好的烤串，两不耽误，速度飞快。

    等到一份烧烤烤完，那边的鱼也差不多腌好了，这时候鱼眼都不眨的看着袁州开烤。

    毕竟这可是她一会的口粮，她还是非常关心的。

    烤鱼之前，袁州先在鱼身上刷了一层油脂，然后斜斜的穿上串子，直接在炭火上凌空烤了起来。

    是的，袁州穿的鱼并不是笔直的那种，而是斜斜的，一头从鱼嘴里出来，另一头则是鱼肚子那里，并没有直接穿进鱼肉里，这样就不会破坏鱼肉整体口感。

    一条鱼杀好后净重一斤二两，一手两条一手三条，全靠手腕的力量支撑着在炭火上凌空烤着。

    期间手还得跟着火候轻轻移动，却不能手抖导致火力不均匀，这也就是袁州能办到了，手稳且掌握好火候。

    等到油脂被鱼肉吸收发出的“噼啪”的油爆声后，袁州才把鱼放到架子上开烤。

    “这烤鱼果然费力许多。”袁州稍稍放松了下手腕，对自己有些不满。

    “看来还得增加手腕力量的训练。”袁州暗自活动了一下手腕，然后心里想到。

    袁州完全没想起今白那场惊心动魄的雕刻，只是习惯性的精益求精。

    一条一斤二两的鱼烤制的时间并不需要很长时间，烤制的过程中，食客们已经开始各聊各的，但鱼还是执着的看着袁州，一副就等着吃鱼的样子。

    ……

    ps：菜猫也很喜欢吃烤鱼~