第48章 牛肉和蛋糕
过牛肉分割图的人都知道,牛身上每个部位的用处都不一样,口味自然不同。
牛前腰脊和肋眼,油脂分布均匀,口感鲜嫩,适合做牛排或以烧烤的方式烹调。后腰脊肉运动较多,肉质坚韧,适合厚片牛排。牛臀肉脂肪多,适合烧烤。牛腱肉腿部肉,运动量大,肉韧性大,脂肪少,卤汁最好不过……,还有牛尾巴,这可是美味,烧一锅牛尾火锅最是鲜美,可惜没有土豆和西红柿,算是的遗憾。
转眼间,甄乾心里已经把四分之一牛肉在心里分割殆尽,立即让王胜分割好,自己准备好各种食材,捋起袖子准备大干一场。
就在这时,脑海里突然闪过一个火花,蛋糕!给竹过生日没有蛋糕怎么行呢?
以前家里有蛋糕机,做蛋糕面包最是方便不过,可惜现在要自己动手,原料也没有后世的讲究,不知道手工做出来的蛋糕味道怎么样?