大，用刀叉切成更小的块来吃。

    煎饼果子好吃不？那是必须好吃！否则如何能开遍祖国每一处角落？有多少汉子大酒之后再去买个煎饼果子塞塞胃。

    白路做的更好吃，把传统制作方法稍加改良，调料酱和葱花的比例也是有所增减，起码葱花要少，而且切的很细，再用盘底的那一小点儿香菜对冲味道，中和的恰到好处。

    最棒的是辣椒酱，吃的时候没有一点辣味，咽下食物后才会感觉嘴唇有一点辣，等你想仔细品的时候，辣味传递到舌头上，再待片刻，辣味消失无踪，只剩下记忆和回味。

    吃过这样一个煎饼果子，单英雄的老师、那位中国老头评委看眼白路，轻点下头，眼中有赞许意味。不错，煎饼果子能做到这个级别，别的不敢说，绝对是北城第一。

    想起刚才那番娴熟无比的动作，别是出身煎饼果子世家吧？

    老人家很幽默，给白路想了个世家子弟的身份，这要是一传播出去，多么高端大气上档次，煎饼果子世家的名头实在太招人了！

    五位评委品尝过后，在评判表上各做笔记。这时候的白路已经快做好牛肉了。

    牛肉取最大片。

    六两精牛肉放手里，也就是巴掌那么大一块。白路把每一片牛肉都切的这么大。

    不须太薄，没必要好象纸那样透明，正好分成十五片。切好后浸到淡盐水中浸泡。再去调酱汁。

    开火炒酱汁，丢进去几根葱段，酱汁滚翻后闭火，捞出葱段。

    换回平底锅做牛肉。

    在他手里，平底锅和铁板一个用处，先做煎饼果子，再做铁板烧。

    大火将锅底整个加热，换小火，倒入一点橄榄油，涂匀锅底，用筷子夹上牛肉片铺平，片刻后换面，略停片刻夹出，取过白盘，嫩生菜叶铺底，手腕一抖一绕，一大片牛肉堆出朵花蕾形状。

    如此再煎熟两块肉片，以同样手法堆在淡淡青叶上，此时再看菜盘，大片白中一圈绿，绿中是嫩红，红花绿叶，别有一番春意。

    肉片切的薄，上锅片刻就好，没多久，十五张肉片全部煎熟。

    和刚才的五个西式煎饼果子一样，五盘并排，煞是好看。此时酱汁尚温，整锅取来，依次在盘上淋过，浇到三朵花蕾上。

    如此，白路的两道菜肴全部做完，冲服务员打个手势，由她们端去长桌。白路收拾炉灶。

    整个做菜过程，他几乎没浪费任何东西，将东西简单归置一下，主要是清洗盆锅。也就一分多钟，炉灶收拾干净。白路站到炉灶前方，负手而立。

    用北城话说，很有些装比犯的感觉。

    看着这家伙玩个性耍酷，五个评委有点不知道说什么是好，这就又做完一道菜？好歹是场比赛，认真点儿行不？不要求你做一个小时俩小时，起码坚持过三十分钟啊。

    白路这家伙快的，连炸油条、和面都没用上十五分钟。

    幸好这时候，又有其他选手的菜肴端上，五名评委赶忙品尝。

    其中最有争议的该是印度厨师。在题目刚宣布的时候，台下观众很是议论一会儿，原因是，印度厨师能做牛肉么？

    印度是一个多宗教国家，最大的两大教派是印度教和伊思兰教，印度教不吃牛肉，牛是圣物。但伊教吃牛。两教多有矛盾，吃牛是主要冲突原因之一。所以，一般饭店的菜谱上绝对没有牛肉这道菜。

    不过，印度要发展旅游，又有跨国企业过来投资，很多星级酒店内不禁卖牛肉，并按照西餐方式制作牛排。

    除此外，印度是最大牛肉出口国之一。多年来，牛肉产量稳居世界前三，前年甚至排到第一的位置。

    问题是，无论吃不吃牛肉，那是人国家内部事情，为避免发生国际纠纷，组