单，把鲜牛肉切成一指厚、巴掌长的肉片，然后用花椒、大料、白兰地喂上一个小时。烤的时候直接放到烧烤架上，刷上超市里买的烧烤酱，差不多翻两遍，刷两遍，就成了。

    由于肉质的缘故，这些肉非常好熟，三五分钟就可以吃了，稍微有点不熟更好，里面一层会有很多汁水溢出，并且没有生肉的味道。当然了，那种只翻一遍，外皮刚烤熟的肉片洪涛还接受不了，不是味道不好，是胃的消化能力不成，吃多了会拉肚子的。

    剩下的原料就更好处理了，那些海鲜直接扔到烧烤架上，都不用涂抹烧烤酱，你觉得熟了那就吃，什么烤老了烤生了的，吃起来都差不多。大多数海鲜只要质地够新鲜，味道都不会差，生吃都可以。顺便再把几种菜切吧切吧，找个大盆一拌，就齐了，西餐相对要容易制作的多。