不少同学看向久我照纪的餐盘，浓郁的芡汁紧紧地裹在豆腐的表面。

    “豆腐其实是很难入味的食材，而辣椒、麻椒或者豆瓣，虽然味道很强烈，但却很难附着在豆腐上。所以，要用到勾芡的方法。这道麻婆豆腐应该经过了两遍的勾芡，这样才能使得那些调料附着在豆腐上，而且为了保证整道料理的味道，所以，芡汁也会比较浓，这就是所谓的‘浓二流芡’。淀粉与水的调配比例、以及勾芡的方法，也将影响整道料理的味道。”堂岛银放下了汤勺，做出了解释。

    “这……真的这么好吃？”

    “不行了，唾液根本阻挡不住了，一直往外流出。”

    看到三位评委的反应，久我照纪的脸上露出了浅浅的笑意。这道料理，寄托了他太多的感情，与川菜相识相知，为了川菜，他放弃了太多，也得到了太多，而这所有的一切，全部都寄托在这道料理中。所以，他渴望用这道料理证明自己。

    这时，薙切仙左卫门也将汤勺放下。

    “原来如此……为了追求心中的极致川菜，而不断向前，所有的情感，都随着味道强烈的麻婆豆腐，释放出来……这道料理，毫无疑问，是一道精品料理！”

    薙切仙左卫门双手环抱，但上衣已经褪去。

    又是两次衣襟绽放。

    周围的看台上掀起了狂热的浪潮！

    “怎么办！怎么办！郑轲学长有危险了。”田所惠六神无主，慌张起来。

    “惠，别急。应该没问题，相信郑轲学长！”榊凉子摁住了“失控”的田所惠。

    一色慧揉了揉额头，“这下子，郑轲君危险了。久我君可是抱着必胜的决心呢。”

    麻美、极星寮众，休息室的十杰，甚至周围的观众，都把目光瞄向了郑轲的身上，想看看郑轲用使用什么样的对策。

    郑轲长出一口气，擦了擦额头的汗水，看着满面带笑的久我照纪从评委席上下来，便已经推测顺久我照纪的料理应该得到了评委老师的认可。

    既然这样，我也该上场了。

    郑轲舒展了一下身体，便把料理放在托盘上，带着淡淡的笑意，走上了评委席。