第426章 治疗
月的来意以后,村长媳妇擦了擦手,突然想到了一件事情。
“说起来我家里还有几只鸡,不如今天就一起杀了吧。”
听到她的话,蒲月不由得吃了一惊。
这些可是庄户人家一年到头的指望,只是她没想到对方居然愿意都拿出来了。
“不用的,我们马车上还有食材,不需要所有的鸡。”蒲月连忙摆了摆手。
她还有之前专门处理好的鸡肉,再怎么样也不可能收下对方的。
而村长媳妇却是局促的摇了摇头:“你们做了这么大的好事,谢谢你们也是应该的……”
蒲月看得出来,她应该是不会说什么特别好听的话,但是这份心意却是非常好的。
所以她笑了笑:“没事,你们留着以后慢慢吃吧,平常还能下蛋呢,放心吧,我的食材都是很足的。”
看到蒲月坚持要拒绝,村长媳妇最后也就只能点了点头,然后就在一边给蒲月开始打下手了。
蒲月最开始准备做的就是祛寒暖肚酸辣汤。
“大家这两天都在雪地里待着,有这个汤暖暖胃也不错。”蒲月笑着介绍到。
她平常做菜除了会考虑菜的美味以外,更多的也会结合实际情况考虑。
说着,蒲月又检查了一下自己准备的食材。
需要用到的有猪肉丝、鲜香菇、冬笋、豆腐、鸡蛋。
另外还有蒲月精心准备好的各色调料。
首先就是把香菇、冬笋豆腐分别切丝,豆腐切丝后还要浸入清水里
然后让肉丝趁着冷水下锅,水开后等到肉丝变白再捞起,香菇丝、笋丝分别入沸水锅里焯一下。
在锅里放入清水和肉丝,煮开后撇去浮沫。
接着下香菇丝、杏鲍菇丝和豆腐丝略滚。
随后就是调入盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味,烧开后加入水淀粉勾芡。
等到转小火以后,再将鸡蛋液以线状慢慢淋入锅里。
最后就是在碗中加入米醋、葱末和香油,将汤徐徐倒入碗内。
“你们先把这个端出去给大家喝吧。”蒲月转头说道。
原本村长媳妇是想要帮忙的,但是看了蒲月一连串的动作以后,她反倒是愣在一边了。
无他,只是蒲月的动作实在是太自然了,其他人根本就插不了手。
“好好好,我现在就去。”村长媳妇似乎在这个时候才反应过来了,连忙就过来帮忙了。
蒲月随意的点了点头,接下来要做的就是香烤全鸡。
还好她当初准备了几只全鸡,想必是够用的。
这道菜最重要的就是要另外准备盐,生抽,米酒,花椒粉,姜,大葱,花椒粒,八角等。
蒲月之前已经动作麻利的把全鸡洗净,去内脏,用调味料内外抹匀,在鸡腹内装入葱段、姜片、花椒和八角。
所以现在倒是可以直接继续后面的动作。
她把腌好的鸡沥干,捡去调料,将烤叉的杆从鸡腹中穿过,再用叉子固定好。
蒲月吩咐道:“你盯着灶火,一定要烧搭。”
这个时候也没有什么烤箱,所以蒲月只能靠青琐了。
青琐连忙点了点头,直接就过去忙活了,期间蒲月时不时的还要观察一下,一般烤鸡的表面上色足够时,可以认定为熟了。
大概过了一炷香的时间以后,蒲月就微微点了点头。
“不错,现在可以出炉了。”
说着她就等到烤鸡稍微凉了一下以后,直接撤下烤叉,然后装盘让人拿出去。
随后蒲月要做的就是土豆炖排骨了,一来做法比较简单,二来算是顶饱,毕竟大家正是需要补充能量的时候,蒲月也不会做