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第74章 再遇张家华
经是来到了顶点了,尽管还是差了一点,却已经是不可多得的佳品。”

    张家华又吃了一口面条,对于这个阳春白雪还是赞赏很高。

    李岳笑了笑,有些不好意思挠挠头,说道:“其实我真的很不好意思,当初我也不知道怎么想的,居然让张大哥你吃了那样的阳春白雪。”

    “那个时候确实很难吃,但是你不是已经改正了么?就算不用特殊的食材,也能够做出如此美味的阳春白雪,已经是很厉害了,不得不说,你天赋异禀啊!”

    对于李岳饭店里面用的特殊食材,自然是瞒不过他的舌头,这些食材全都是将食物原本的滋味全都冲击上来了,提升了无数倍的感觉。

    市面上所有的食材都没有办法达到这一点,加上李岳也从来没有否认过这一点,并且还告诉张家华,这些都是属于特殊品种,自己朋友培育出来的,全九州只有自己这边有。

    若是以后每一家店都能够配置上这样的食材,那么整个九州大陆的美食行业,何止是更上一层楼,简直就是坐火箭啊。

    不过李岳现在比较好奇的就是这个灌汤小笼包,问道:“张大哥,阳春白雪就先不说了,您先尝尝看这个小笼包。”

    张家华点点头,夹起一个小笼包放在勺子上面,然后就戳破了面皮,有些惊讶,这个面皮的弹性有些超出了自己的想象。

    这个手法,没有几十年的手艺是没有办法揉出来这等优秀的面皮。

    “吃东西,无外乎就是从三种方面来说,色香味!首先就是这个色,你这个小笼包单从外观来看,简直就可以给十分了,红白相间,面皮带有半透明的感觉,将肉馅儿的粉嫩若隐若现,这就是所谓的犹抱琵琶半遮面,遮一半露一半,时隐时现才能够带来最完美的‎‍‍诱‌​‎惑​。”

    说完之后,张家华将脑袋凑上去,深深吸了一口香味儿,脸上露出了满意的表情。

    “其次就是这个香,它最能够影响一个食客对于食物的欲望,如果光好看,没有香味儿,那叫做花瓶,中看不中用,可是这个味道,肉香之中带着一丝香甜,并不是蔗糖的那种甜,有点像是水果带有的甜蜜,完美的中和了肉馅儿之中的油腻感觉。”
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