“你甭跟我说什么大道理，老子吃的盐比你们走的路都多。但凡有一点希望我都不想放弃，我徐国良做了一辈子的菜，收拾个鱼把自己搞得要截肢。我这双手，你说我这双手留着他还有什么用！”徐国良在原地转起圈来，那模样看着十分吓人。他怒急攻心，说出来的话也是颠倒的，但很容易就能让人听出来原委来。

    徐国良手艺好，自己开餐馆有些年头了，从苍蝇馆子到今天需要预定的私房菜。从什么都要亲自动手到如今的主厨这一路的艰辛除了自己没有人能够体会。

    每一个成功的厨师都是从学徒做起的，打荷、切墩儿、红案、白案，这都是后厨里的，他什么都做过，可这也是十几年前的事了，现在的他轻易不出手，都是由徒弟做，像是一些大菜，特色菜才会由他亲自动手。

    前两天后厨少了个人，处理食材的帮厨家里有事请假了，就由新来的接手。鱼鳞都没刮干净，这能上桌？徐国良才做菜这方面是权威，自然就看不上如此敷衍的。

    露胳膊挽袖子，亲自上手准备教导教导这新来的小伙子鱼该怎么处理。

    却不想一时不差食指被扎了一下，他也没太在意，厨师吗，这些都是难免的，他当年做学徒的时候手上的伤口就没断过。

    没出多少血，用水冲了一下就过去了。没想到一夜过去，食指肿的老高，餐馆里还有一桌预定指名要他掌勺，他这时也没想着要去医院，只是用酒精消消毒然后去餐馆了。

    没想到一天下来，手越发的严重了，人也昏昏沉沉的发起烧来，头晕目眩，恶心想吐。

    他觉得不对，直接奔医院去了。医生一看他这手面色就沉了下来，随之沉下去的还有他的心。

    做了一系列的检查，医生告诉他患上脓毒血症。给他说了一大堆的名词，徐国良没记住，但他意识到他这只手要保不住了。

    医生说的很清楚：他的手现在已经大面积破溃，伤口大面积感染，已经蔓延至整个手掌，趁着现在赶紧做截肢手术切除手掌，要不然会逐步蔓延至手臂乃至全身。

    他是一个厨子，厨师最重要的就是手，没有了手他要怎么炒菜、颠勺？