参赛选手有：天明朝酿造司领事，吴争和在下本人。”

    接着他又说“顺序是：先由我来个各位先先斟上我自酿的红酒后在由洛卡在斟最后是吴争的。”说着就见早有人拿着酒坛给各位评委倒上。

    我看评委们就像是喝普通白酒一样一气呵成就把一小盅喝下，接着就是喝口白水就又开始喝另外一位选手的，我看着这叫一个心疼。可是不是自己的酒别人怎么喝我是没有发言权的。

    三人过后轮到我的了，我见他们也是准备这么喝我的红酒，连忙站了出来说：“等等大人们！”我迈着方步来到厅前，一行礼略表歉意的是说：“各位大人，肯定是见多识广，我再这里只是有个小小要求，请先听小人介绍一下小人做这个的制作工艺在为品尝。”各位大人听了我的话，都是表示不介意愿意听。

    我叫过小红，让她拿来前阵子拜托父亲找来的水晶杯，杯边是小花式样的，很是特别，这里虽无高脚杯这个也是别有一番意思。

    小红依次给列位大人都倒上后，就乖巧的站在我身后。

    我这才开始认真的讲：“我这个红酒是由七个步骤完成

    ●第一步：买葡萄

    选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马**等，都是可以用来制作葡萄酒的。

    ●第二步：洗葡萄

    由于葡萄表皮很可能残留不干净的东西，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。

    ●第三步：晾干葡萄

    把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

    ●第四步：选择容器

    酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶。最好是密封严实的瓶子。

    ●第五步：捏好葡萄放进容器

    双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶，即10斤葡萄放斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。

    ●第六步：加封保存

    将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

    ●第七步：启封

    天热时，葡萄发酵时间需要0天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。”

    我说完看看大家的反应，还好不至于冷场。就接着说：“所以要做葡萄酒很简单，在这里我想波斯友人也是了解的。”我看了看伊娜和洛卡，伊娜一脸嘲讽的看我，洛卡倒是较有兴致的抱着肩听我下步要说什么。

    “吴争既然你也说不难，而且这个制作方法事先也已经让你们叫了上来，相信列位评委也是有一定的了解了，不知你讲的有什么特别之处吗？”王爷一脸茫然的问我。

    我抱拳说：“是，王爷问的好。我主要不是讲怎么做，做虽听着简单，但在做各位大人也听出确实做出一坛好的酒也是要费上心力的，好，我这里主要是要说品，怎么品！”

    说完我看看众人，见大家皆一脸茫然我又接着说：“说道品，就是品红酒首先要有适合的杯子，杯里不应倒满，应该倒有三