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第十五章.家电下林区
黄泥火盆小铜锅,锅底很是简单,就是葱白段与生姜片。

    煮开后,先下攥好成团的酸菜,再开锅后才下肉。

    新鲜的羊肉,手工切片,立盘不倒。

    狍子肉用刨子推成薄片,下锅热汤一滚即熟。

    肉熟,一筷子连酸菜带肉一起夹起,冒着热气的肉菜往蘸料里一搅,端碗、低头将食物往口中一送,咀嚼时咧嘴散出

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