宋墨玉听见大堂里的声音，

    笑着回应：“是，豆腐酿肉是新上的菜，菜牌子还在做没挂上来。外头是豆腐，里头是肉末，八文钱一份。”

    一听才八文钱，还有肉，不少人都心动了，叫嚷着都要试试这道菜。

    五十文的猪蹄吃不起，八文钱的豆腐酿肉难道他们还吃不起吗？

    吃！

    唐惠惠细数着单子，惊喜叫道：“师父，这一会功夫，就有八份豆腐酿肉的单子了。”

    宋墨玉还在打包那份要送到谢家家里的宴席，头也不抬地说道：“那你便做一道试试。方才我做的时候你不是都看到了？正好让我看看你学会了几分。若是做得不好，就不给客人吃。留给我们几个做午饭吧。”

    “好。”唐惠惠也不再像以前一样踌躇，上手就做起这豆腐酿肉来。

    豆腐酿肉的主要食材就是豆腐和肉馅。

    猪肉馅是宋墨玉之前就用酱油、蚝油、葱末还有生粉搅拌均匀，调制好的。

    唐惠惠只需要把豆腐切成大块，在豆腐中间掏一个小洞，再塞入一块团好的肉馅。

    等锅里油热后，她把塞肉馅的那一面朝下放置，小火慢煎，炸到表面焦黄后翻面继续煎。

    煎得差不多时，倒入用酱油、生粉、醋等调的酱汁，均匀倒在豆腐上焖煮片刻，让料汁充分浸润到豆腐中。出锅时再加上一把葱花点缀，美味且简单的豆腐酿肉就做好了。

    “下次我教你用油豆腐做，那又是另外一种口感。”宋墨玉看着唐惠惠做出来的成品满意地点点头。

    唐惠惠得了夸赞，高兴地弯起眉毛：“那师父，我的菜能端给客人吃了吗？”

    “嗯。”宋墨玉点头，“你让夏俞过来吧，他去谢家跑一趟，把这些菜送过去。”

    夏俞一手提着一个硕大的食盒，稳稳当当地朝着谢家跑去。

    谢家富庶，是独门独户的三进院落，门口还有两只气派的石狮子。

    夏俞一靠近谢家的大门，便有门房看着他问：“可是宋掌柜差人来送宴席了？”