第49节
有烧饼卖,不过我记得现在好像就只有一家卖千层饼的。”
小卿宝还没吃过烧饼呢,她好奇地问林阅棠:“小姨,烧饼跟葱油饼是一样的嘛?”
林阅棠回忆一下师傅给自己做过的烧饼,那外皮酥脆,里香松软润香的滋味让她也忍不住咽了咽口水:“不一样,葱油饼是煎热的,烧饼是烤出来的,烧饼里边还会放咸香的肉,而且肉要选那种带着肥肉的,油脂会被烤得特别香,外壳也脆脆的,非常好吃。”
听了她的描述,两个小孩喉咙都响亮地咕咚一声,听得眼睛发直。
就连梁奶奶跟招奶奶也忍不住吧砸了嘴巴。
林阅棠看着众人的反应,正好她自己也有点馋了,便提议道:“我看这个炉子还能用,要不我们做个烧饼吃吧?”
梁橙橙激动得站起来拍手:“好啊好啊。”
梁奶奶也是很欢喜:“那我们需要准备点什么?”
“面粉,猪肉,还有一些调味料,梅菜……”林阅棠站起来:“还是我去买吧,梁奶奶,你们把炉子清洗一下,里边的灰要掏一掏,不然等下通不了气。”
梁奶奶跟她说:“小棠,梅菜咱们这有,不用买了。”
林阅棠点头:“行,那您先把梅菜泡一泡水”
大家分工合作,林阅棠去菜市场买了一块肥瘦相间的梅头肉,又买好各种面粉跟调味料,回到梁奶奶家,她揉好油润光滑的面团放着醒发,然后将梅头肉剁成肉碎腌制,再将泡好的梅菜也切成碎。
等肉碎梅菜入了味,就撒一点葱花包进面团里。
梁奶奶家很少做面食,也没有擀面杖,林阅棠将一瓶烧酒洗干净擦干水滴,用瓶身来擀面,她喜欢吃那种脆脆的口感,所以把面饼擀得薄薄一片,最后撒上白芝麻。"