才有“让人等待的舒芙蕾”一说。

    也因为它的特性如此，因此咖啡厅很难提供，多半是餐厅等当作餐后甜点。另外也有餐厅为了避免冷掉塌陷，因此使用混合糖浆的义大利蛋白霜，制作冰舒芙蕾。

    洋甘菊茶

    用菊科植物洋甘菊冲泡的茶饮，自古当作药物使用，有止头痛等作用，还具有安定神经、帮助睡眠等效果。

    “洋甘菊”的名称来源众说纷纭，最为人所知的说法是因为它的花朶带着苹果香气，因此取希腊文“chamaimelon”为名，意思是“大地的苹果”。花语是“重修旧好”。