清蒸鳜鱼
鳜鱼在本朝还被喻为白龙,是某位官员烧尾宴的一道菜品取名为白龙臛,其实就是鳜鱼肉羹,深受圣人喜欢,因此而出名。
此鱼肉质雪白,脂多细嫩且刺少,适宜用来清蒸。
杜昭华见此时没有其他食客来,便也往后厨走去。
白荷娘已将鳜鱼宰杀洗净,她接过鳜鱼道:“我来吧。
”她在鱼身上划几刀,用盐和油稍加腌制,放入酸梅酱、蒜末、姜末以及糖,加糖是为了提鲜,也能更加突出酸味。
水开大火蒸鱼,出锅后放葱段,淋上热油,葱的清香得到进一步提味。
清蒸鳜鱼、莲子粥以及酱黄瓜端上桌案。
“宋县尉,请慢用。
”那几个讨论魏侍郎的食客已经离开,杜昭华放下菜后,走回柜台,继续未算完的账。
鱼肉本身肥美鲜嫩,又浸透了酸汤汁,更是咸酸鲜甜,鲜香甘润。
莲子粥的温度刚好,清香软糯,莲子粉糯中透着微甜,再吃上一块脆辣爽口的胡瓜,还是杜娘子会吃。
放下账本,杜昭华活动了下微微发僵的肩膀,店内只余两三桌客人,余光瞥见宋君衍正用帕子擦嘴。
她走到他的桌案前,“这是刚做好的酸梅饮,请宋县尉品鉴一二。
”宋君衍撩起眼皮看了她一眼,又是木牌上没有的菜,又是酸梅饮,他往常来可没有这个待遇,“杜娘子有话可直接说。
”她等的就是这句话,盈盈一笑:“不如我们移步书房?”杜昭华将他带到书房后,又往厨房走去,准备拿几样点心过来。
宋君衍坐在榻上,随意地打量四周。
这书房不大,陈设也简朴,仅有一书案、一榻和两面书架。
书案上放着一本书,居然是《杂律》,娘子中倒是少有会看律书的,书旁边叠放着几张纸,纸上写了不少字。
他挪开视线,忽而窗外吹来一阵风,一张纸随风飘落下来,他下意识接住,也看到了纸上的内容。
纸上写着:吾日三省吾身,朝食吃什么,午食吃什么,夕食吃什么。
他眉梢微扬,眸中闪过一丝笑意,纸张叠好重新放回原处。
门外传来脚步声,杜昭华端着点心走了进来。
很快榻几就摆了三盘点心,颜色各异,小巧精致。
她微笑道:“我想打听一件事,还需叨扰宋县尉一会,要不要先吃些点心?”他想说刚吃完午食,不用了,手却拿起一块绿色糕点,口感细腻绵软,绿豆香味浓郁,甜而不腻,她做的糕点的甜度都刚好,并不会甜的腻人。
杜昭华等他一一品尝过后,才问:“我今日听闻宋县尉查的一个案子,牵扯到吏部的魏侍郎,他死了,还与一个叫素黎的娘子有关,我与素黎娘子有些渊源,想问她如今怎样了?”宋君衍眸光微闪,没有想到她居然是问这个,他若有所思,轻声道:“魏侍郎是被她杀死的,一刀刺中要害,她也受了伤,如今关押在大理寺狱中,据我所知,她主动承认是她杀的,此案也已移交给大理寺。
”杜昭华瞪大了眼睛,愣住了,她以为素黎是正当防卫,虽然按照本朝律法,她还是难逃一死,可是故意sharen,是要被判腰斩的,尤其还是官妓杀当朝四品官员,更是罪加一等。
她嘴唇微张,好一会才找回自己的声音,“她为何杀了他?”“具体原因不知道,不过可以去打听一下,就是要等一两日,魏侍郎一案牵连甚广,御史台和刑部都在盯着这个案子。
”“宋县尉说过,为报答救命之恩,只要在你的能力范围内,但有所求,你必答应,现在我就想问,可以安排我去狱中见她一面吗?”她知道她是冲动了,因为一个连朋友都算不上的人,就用掉一次人情,理智告诉她,应该