【前言】

    你这火锅根本没有灵魂！

    啪耳光甩在脸上时，刘小小还握着漏勺。

    作为现代火锅店最倒霉的打工妹，她怎么也想不到，下一秒会栽进装满辣椒的储物箱。

    再睁眼时，鼻尖萦绕的不是地沟油味，而是唐朝长安的槐花香，脚下踩着青石板路，怀里抱着半袋没开封的麻辣底料，身后是间破落的茅屋，门上歪歪扭扭写着张记药庐

    低价转让。

    摸了摸发烫的右脸，她盯着街角穿襦裙的妇人挎着竹篮走过，突然咧嘴一笑：反正现代也没人尊重打工人，不如在唐朝开家火锅店

    就用包里的底料当秘密武器，让这群只会吃水煮肉的古人见识见识，什么叫麻辣鲜香绕梁三日。

    1

    麻辣初唐

    阿婆，这破院子真的只卖十贯钱

    刘小小拎着帆布包，盯着门前杂草丛生的院子。

    卖药材的王阿婆狐疑地看着她：小娘子莫不是中了暑这院子死过三任主人，夜里闹耗子。

    耗子怕辣，正好用我的锅底料熏走！她翻出半袋真空包装的麻辣底料，突然闻到巷口飘来羊肉汤的腥味。

    唐朝人吃肉不放辣椒那她就开长安第一家麻辣涮肉坊！

    当夜，刘小小在土灶上架起从旧货摊淘来的铜锅，把底料倒进沸水里。

    红油翻滚的瞬间，隔壁打铁铺的李师傅推门而入，铁钳还滴着火星：谁家在熬炸药

    李师傅尝尝她夹起片羊肉涮了涮，递到对方嘴边，这叫‘火星撞地球’，吃了能让你打铁更有力气！

    李师傅辣得跳脚，却连吃三碗：比我淬火的铁水还烫嘴！明日我带弟兄们来捧场，不过……

    他盯着锅底的辣椒，这红渣渣的东西，莫不是从波斯运来的

    刘小小神秘一笑：这是蜀地的‘火焰草’，吃了能驱寒祛湿。

    她突然想起帆布包里的现代打火机，对了，李师傅能帮我打个九宫格铜锅吗中间煮肉，周围煨豆腐，就像你们的长安城，分坊而治！

    次日晌午，火锅店迎来第一位穿官服的客人——长安县尉大人，腰间玉佩叮当作响，盯着锅里的毛肚直皱眉：堂堂大唐子民，怎可食此‘红汤怪味’

    刘小小舀了勺香油碟塞过去：大人尝尝，辣油配芝麻，赛过神仙酒。

    县尉大人捏着筷子的手一抖，毛肚掉进汤里：你这丫头，倒像是从……从辣味堆里蹦出来的！

    看着县尉大人辣到冒汗却停不下筷子的样子，刘小小偷偷翻开从现代带来的《火锅底料配方笔记本》，第一页写着：在唐朝开火锅店的第一天，县尉大人赊账五贯，用玉佩抵押。

    墙角的老鼠突然窜过，她灵机一动，往墙角撒了把辣椒粉——现代防鼠秘方，果然有效。

    2

    火锅诗情

    掌柜的，能否给首座赋诗一首

    穿青衫的书生抱着诗集推门而入，腰间挂着半块缺角的砚台。

    刘小小擦着桌子翻白眼：本店只卖火锅，不卖酸诗。

    非也非也！书生一拍桌子，震得醋壶晃悠，昨日尝得贵店麻辣锅底，灵感如沸汤翻涌——‘辣气冲天起，香魂入肠来。铜锅分九宫，味自蜀地开！’

    正在剁肉的屠夫王大夯哈哈大笑：酸秀才，你这诗比我的剁肉刀还钝！

    他拎着猪腿走进后厨，小刘娘子，今日的猪黄喉给我留两副，上次吃了半夜睡不着，比喝了烈酒还精神！

    刘小小笑着应下，突然听见街角传来敲锣声：长安第一届庖厨大赛开始啦！优胜者可进尚食局当差！

    书生眼睛一亮：掌柜的，不如去大赛扬名某愿作你的军师！

    得了吧，你连筷