本校位于法国巴黎的圣玛丽学院，在日本的分校也相当有名气，吸引了很多以职业糕点师作为目标的来自各地的学生，六年制教育，学费相对普通中学而言更为昂贵，从某种程度上说也算是贵族学院。但是在学校期间的成绩和毕业文凭在将来求职或者开店时同样是证明糕点师能力的标识，圣玛丽学院培养出的糕点师的各项素质在同领域的学校中，是处于领先地位的。