第60章
肉棚了。”
黎还在啃鸡蛋,闻言一口将剩下的塞进嘴里,道:“不是还不够时间吗?”
“再腌制下去,我怕暴雨期之前熏不好。”
秋言道。
黎想想也觉得他的担心很有道理,起身洗了洗手道:“我现在就去挂上。一会儿饭要是好了,秋你先吃。”
“也不用这么着急。”
秋言话音还没有落下,黎已经进入了小山洞,他无奈地摇了摇头。
不一会儿的时间,黎就搬着肉朝熏肉棚的方向过去了,来返几次,将全部的腌肉带过去之后,黎又带上了骨刀和木板,准备去那边做木钩子。
这批肉是做馄饨那天弄的,分量没有之前累积下来的多,但是黎一个人收拾也需要一会儿时间。
秋言切好香兽肉后想了下,将原本打算做的面饼换成了包子。
不过这样一来,放进去的发酵面就有些不够了。
秋言又取出发酵罐子放了点面到面团里,看罐子里的发酵面不怎么多了,他这回多添了些面粉养着酵母,放好发酵罐子,将面团重新揉过放在柜子台面上醒发,秋言开始切肉馅。
馅料当然是香兽肉了。
肉质好,又不用想方设法地添东西去腥。
剁好肉馅,洗了些葱回来切成葱花,和盐一起放进肉馅里搅匀,给肉包子增香。
这段时间里,面团也差不多发酵好了,秋言撕开看了看面团里的气孔,重新揉了一遍,然后切成面剂子开始包包子。"