汤，明天早市开售，中晚限量供应。行人看到公告，不约而同地停下脚步，来了兴致。百味楼是老字号，菜品也不错的，让人不由期待起来。迟掌柜得知此事，脸都白了。自己好不容易积攒了一些客源，不会被百味楼抢光了吧可结果，却出人意料。第二天，百味楼人满为患，结果顾客们尝过后都摇着头离开。早市因为试的人多，倒是卖完了，可午市卖不到一半，到了晚市，做好的汤只卖了四分之一。百味楼所谓的新口味并没有对顺客楼造成冲击，相反，有了对比，顺客楼的生意更好了。迟掌柜见此，心里乐滋滋的。隔天一早。因为有了顺客楼午市和晚市的选择，叶采苹的摊位已经不及以前兴旺。以前三个小时卖三桶，现在三个小时两桶。顾客们吃不到，便也不急，可以等中午和晚上到顺客楼吃。迟掌柜提着两盒点心，笑盈盈地走过来：叶大妹子，真是谢谢你。现在午市和晚市，除了胡辣汤受欢迎之外，我家菜式也被带旺了。现在大家都知道我家菜是好吃的！都是托你的福，谢谢。叶采苹笑道：你家酒楼之所以能起来，除了胡辣汤这招牌，更是因为你们的菜式好吃。迟掌柜大笑：有空你也要来我家尝尝。好。那啥……迟掌柜搓着手，不好意思地说：我瞧大妹子每天就卖两桶……要不，早上这两桶也给我卖这样大妹子你也能松泛些。原以为叶采苹会犹豫，不想她却笑着点头：行呀！早上给你供两桶，我便不摆摊了。迟掌柜一阵激动：谢谢，哈哈！对了，大妹子后面……还准备再供几家语气带着些担心。叶采苹笑道：早市一家，中晚市两家。再多，我也供不上了。迟掌柜松了口气，又聊了一阵，便乐癫癫地离开了。他前脚刚走，后脚便有俩人结伴而来。一个是二十出头的青年，一个是五十来岁的小老头。叶老板，我是得财客栈的。我是大兴饭馆的。听说你给顺客楼供货，能不能也给我们供些叶采苹点头，三人坐下，谈了一阵，商定只给二人供午市和饭市。二人走后，胖姐一脸遗憾地走过来：采苹妹子以后都不出摊了是的，以后只给他们三家送货。胖姐很是不舍。还有些羡慕和惶彷，叶采苹走了，她家的生意不得打回原型胖姐讪讪地开口：那啥，妹子你能不能给我一桶他们什么价，我给什么价。叶采苹笑：刚刚答应顺客楼早市只给他们两桶，就是想把剩下的一桶给你。再多，我真弄不出来了。采苹妹子，谢谢你。胖姐激动地抓住她的手。叶采苹手里还剩半桶，每来一个顾客，叶采苹都会说明儿个自己不出摊了，胖姐这里有卖。顾客一脸遗憾，有些不舍。毕竟吃了这么久的摊子突然不摆了，总是让人失落的。卖完最后半桶，叶采苹便收拾东西，带着叶二全和叶锦儿，坐着牛车离开。看着渐渐淹没在人群中的摊位，叶采苹有不舍有轻松，淡淡笑了笑。她事业的第一个阶段，完成！