七星莲洗一些拿来凉拌，让周清梧试一试这野菜。

    家中周清梧早就在过冬时腌制了一坛酸菜，越过冬天至今还没开过坛，孟初晞在那里杀鱼，周清梧去开坛取了酸菜，在一边洗菜。

    酸菜腌得很好，梗子成了黄色，叶子微微发暗，酸味扑面而来。但是菜整个完好，色泽味道都很正，非常成功。

    两人分工合作，很快就把要做的食材整理妥当了。老习惯，周清梧生火孟初晞做菜。草鱼不小一顿肯定吃不完，孟初晞决定只取一半。

    周清梧看着孟初晞下刀在鱼头下面划一刀，手指在里面找了找揪住什么东西后，右手刀在鱼身上拍打，很快一条白色的线从鱼身上被抽了出来。

    周清梧看得目瞪口呆，这怎么和变戏法一样，她站起身仔细看，孟初晞把这白线放在一边，瞥了眼周清梧弯唇解释道：“这是鱼腥线，是鱼用来感知外界水流状态的器官，和外界相通所以一些腥味很容易附着在里面，抽掉后可以减轻鱼腥味。”

    说罢她又在另一边划了一刀示意周清梧去看，果然有一个白点，如法炮制鱼腥线也被抽了出来，周清梧真是开了眼，她从来不知道这个事。

    另一边孟初晞利落一刀落下，斩掉鱼头。草鱼鱼头小，不适合单独吃，切开后可以留着熬汤底。

    孟初晞处理鱼的手法和周清梧看到的截然不同，他们做鱼都只是把鱼切成段直接炖煮，而孟初晞却是自鱼尾开始把鱼肉完完整整剔了下来。斜刀切片，一片片晶莹的薄片整齐堆放在一起，而骨也被切成一小段摆好。

    她动作十分熟练，一会儿就全部处理完毕了，加料腌制后只等着下锅做菜了。

    周清梧一直觉得看孟初晞做菜就是一种享受更是长见识了，她也不打扰孟初晞，就是目不转睛盯着，毫不掩饰心里的惊叹和欣赏。