建业水，终忆武昌鱼”（《奉和就丰殿下言志》十首之一）。

    唐代岑参诗：“秋来倍忆武昌鱼，梦魂只在巴陵道”（《送费子归武昌》）。

    宋代苏轼诗：“长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香”（《初到黄州》）。

    宋代范成大诗：“却笑鲈江垂钓手，武昌鱼好便淹留”（《鄂州南楼诗》）。

    元代马祖常诗：“携幼归来拜丘陵，南游莫忘武昌鱼”（《送宋显示夫南归》）。

    明代何景明诗：“此去且随彭蠡雁，何须不食武昌鱼”（《送卫进士推武昌》）。

    明代汪玄锡诗：“莫道武昌鱼好食，乾坤难了此生愁”；

    清代梁鼎芬因喜食武昌鱼，曾将其书房名为“食鱼斋”；

    当代毛泽东１９５８年著诗：水调歌头——游泳

    才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽余。子在川上曰：逝者如斯夫！风樯动，龟蛇静，起宏图。一桥飞架南北，天堑变通途。更立西江石壁，截断巫山云雨，高峡出平湖。神女应无恙，当惊世界殊。